Café da tarde

Bolo de laranja fofinho para o café

O suco e as raspas deixam a massa perfumada, sem precisar de cobertura. É aquele bolo simples que combina com uma pausa para o café.

Ingredientes

Pre-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro.
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o suco por aproximadamente 1 minuto.
Em uma tigela, coloque a farinha e o sal. Despeje a mistura líquida e mexa até incorporar.
Acrescente as raspas e o fermento, misturando delicadamente.
Coloque na forma e asse por 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair sem massa crua.
1. Espere aproximadamente 15 minutos antes de desenformar.

Carne selada em duas levas para dourar de verdade, e o creme montado fora do fogo para não talhar.

Massa de 24 horas na geladeira, assada na temperatura máxima do forno de casa.

Batata cozida até desmanchar dá o corpo. Sem creme de leite e sem espessante.