Salada morna de grão-de-bico

Ingredientes

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1/2 cebola roxa fatiada fina
• Suco de 1 limão
• Coentro ou salsinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1

   Seque o grão-de-bico e misture com azeite, cominho, sal e pimenta.

2. 2

   Espalhe na assadeira sem amontoar e asse a 200 °C por 25 minutos, mexendo na metade.

3. 3

   Misture o pimentão e a cebola roxa numa tigela.

4. 4

   Junte o grão-de-bico ainda quente e regue com o limão.

5. 5

   Finalize com as ervas e sirva morno.